Домашний адыгейский сыр (ингредиенты в описании видео)

🔹Ингредиенты:⁣ - 1,5 л молока⁣ - 13 мл уксуса 9%⁣ - 25 мл воды⁣ - 1 ч.л. соли по желанию⁣ 🔹Приготовление:⁣ 1. Соединяем уксус и воду.⁣ 2. Помешивая, доводим молоко практически до кипения. Если есть термометр - температура молока должна быть в диапазоне 85-95 градусов.⁣ 3. Выключаем огонь и, помешивая, вливаем уксус с водой. Ждем пару минут до образования хлопьев.⁣ 4. Откидываем массу на сито или дуршлаг. Ставим в емкость, куда будет стекать сыворотка, сверху немного придавливаем.⁣ 5. И через пару минут переворачиваем сыр. Солим, через 10 минут снова переворачиваем и солим с другой стороны.⁣ 6. Даем полностью остыть и кушаем либо убираем в холодильник.⁣ Приятного аппетита!⁣