ПАСТА С КАЛЬМАРАМИ И ПОМИДОРАМИ Простой и быстрый рецепт

Вкусный рецепт итальянской пасты с кальмарами и помидорами. Как приготовить итальянскую пасту по традиционному рецепту в домашних условиях. Паста Каламарата (Calamarata) с морепродуктами в томатном соусе неаполитанский домашний рецепт без сливок. Ингредиенты: Паста Каламарата - 200 гр.; Кальмары - 400 гр.; Зубчик чеснока; Перец чили – 1 шт.; Помидоры черри - 200 гр.; Белое вино - ½ бокала; Томатная паста - 1 ст. л.; Петрушка – 1 веточка; Соль; Черный перец; Оливковое масло. Приготовление: 1. Промыть и почистить кальмары, вынуть хитиновую пластину (гладиус). Нарезать кальмары на кольца толщиной по 2 см. 2. Нагрейте в кастрюле оливковое масло, положите зубчик чеснока и нарезанный перец чили. Как только дно кастрюли станет очень горячим, увеличьте температуру и бланшируйте кольца кальмаров. Когда они очень быстро запекутся, налейте белое вино и подождите, пока спирт полностью испарится. 3. Помидоры вымыть, обсушить и разделить на 4 части. Затем удалить чеснок из кастрюли, добавить в неё помид