Немецкие медовые имбирные пряники (часть 2)

В Германии медовые имбирные пряники известны как “Lebkuchen“. Это традиционное немецкое сладкое, особенно популярное во время рождественских и новогодних праздников. Медовые пряники обладают характерным ароматом и вкусом пряных специй, таких как корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех, а также содержат мед и орехи. Медовые имбирные пряники могут иметь различные формы и размеры, их могут украшать глазурью или покрывать шоколадом. Существует несколько разновидностей медовых пряников, включая Elisenlebkuchen, которые содержат большое количество орехов, и Nürnberger Lebkuchen, производимые в Нюрнберге. Медовые имбирные пряники являются важной частью традиций рождественского сезона в Германии и других странах, и они часто упаковываются в украшенные коробки и подарочные упаковки, делая их популярными в качестве подарков и угощений. Основное тесто 2,5 кр созревшего теста 60 г сухих духов* 20 г поташа или соды (развести в 2 столовых ложках воды) 20 г аммония углекислого или пекарского порошка (развести в 2 столовых ложках воды) *Сухие духи 60 г корица 25 г анис 25 г душистый перец 15 г кориандр 10 г гвоздика 5 г имбирь или любые другие на Ваш вкус Оставить на 12 часов в прохладном месте 00:00 Introduction 01:07 Mixing the Dough 06:14 Making Gingerbread