Мука, вода и масло. Все смешай и получи идеальные пирожные
Мой рецепт профитроли нейтральный, от чего их можно есть как с соленой, так и со сладкой начинкой. Подойдут и заварной крем и ганаш и паштет. Я отдельно сделаю пост о начинках для профитроли.
Ингредиенты:
1.Масло сливочное 82,5% — 50 гр.
2.Вода — 120 гр.
3.Соль — 3 гр.
4.Сахар — 3 гр.
5.Мука — 75 гр.
6.Яйца С0 — 2 шт.
Приготовление:
1.Воду, сахар, соль и масло поставить на плиту, довести массу до кипения. Как только закипит, сразу снимаем.
2.Вводим просеянную заранее муку и хорошо перемешиваем. Завариваем тесто. Масса хорошо соединиться и будет без комочков.
3.Возвращаете на плиту и начинаете высушивать тесто, как только появится на дне сотейника корочка, снимаете. Тесто при этом начнет собираться в комочек.
4.Немного остужаете, так как будете вводить яйца и нужно, чтобы они не сварились от большой температуры. Немного остудите, просто чтобы сильно горячим не было.
5. В отдельной чаше тщательно размешайте яйца, иначе будет трудно их соединить с тестом. И в пя
1 view
2
0
4 weeks ago 00:08:09 1
ЛЕТОМ НЕ МОГУ НАЕСТЬСЯ ЭТОЙ ВКУСНОТОЙ! Готовится за 5 МИНУТ, без муки!
4 weeks ago 00:13:16 1
10 Рецептов из ТЫКВЫ - Вы пожалеете, что не ели Тыкву раньше! Что Приготовить из Тыквы
4 weeks ago 00:11:38 1
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
4 weeks ago 00:19:02 1
10 РЕЦЕПТОВ из Курицы на Каждый День
4 weeks ago 00:12:27 1
Лучшие КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ, не перекисают до весны! ХИТРОСТИ наших бабушек, которые НАДО ЗНАТЬ!
4 weeks ago 00:12:07 1
Торт СНИКЕРС с арахисом ♡ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт с карамелью ♡ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ торта
4 weeks ago 00:09:38 1
Пирожки как пух!!! Так пекли в Советской столовой ... Скорее ловите РЕЦЕПТ💥💥💥
4 weeks ago 00:05:41 1
Быстрое тесто для Пирога с Любой начинкой!Мясной Пирог с Картофелем на Скорую руку!Тает во рту!
4 weeks ago 00:05:40 1
Евгений Гудухин, “Не противься злому“
4 weeks ago 00:08:08 1
Пирожки и даже Беляши из такого теста - СКАЗКА! Жареные пирожки с картошкой и печёнкой рецепт
4 weeks ago 00:15:38 1
ОДЕССА ❤️ РЕЦЕПТ❗️СДЕЛАЙ ОБЯЗАТЕЛЬНО❗️ДЕРЕВЕНСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ❗️ГАЛЕТА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ❗️
4 weeks ago 00:27:26 1
МЕДОВИК за 12 Минут! Теперь вы будете готовить КОРЖИ только так! Ленивый МЕДОВИК Без раскатки КОРЖЕЙ
4 weeks ago 00:04:10 1
БЛИНЫ ТОНКИЕ В ДЫРОЧКУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО, ГОТОВЯТСЯ БЫСТРО И ПРОСТО.
4 weeks ago 00:08:16 1
Домашние Кутабы с зеленью
4 weeks ago 00:00:50 1
Удивлены, насколько просто это оказалось?🥹 #рецепты #рекомендации #простойрецепт
4 weeks ago 00:02:25 1
Всегда готовлю самсу по этому рецепту, получаются невероятно вкусными.
4 weeks ago 00:02:09 1
Сконы! Как в Старбаксе, только у вас дома!
4 weeks ago 00:02:36 1
Очень легко и быстро готовиться, а вкус просто невероятный🔥
4 weeks ago 00:17:39 1
Тесто для духовых и жареных пирожков, рабочее утро, начинка
4 weeks ago 00:09:30 1
ДИЕТА СТОЛ №5. Вкусное и простое МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
4 weeks ago 00:08:33 1
Это просто БОМБА! Нереально вкусный торт Карпатка с заварным кремом
4 weeks ago 00:08:50 1
греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки
4 weeks ago 00:05:26 1
Простой способ приготовить Маамуль, вкусная традиция в вашем доме!
4 weeks ago 00:16:07 1
Штрудели на пару с курицей. Отличное семейное блюдо на обед