Торт Три шоколада ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
Торт ТРИ ШОКОЛАДА 😍🔥
Диаметр 20 см
Для каждого слоя:
На 1 слой.
▪25 гр сахара
▪2 желтка
▪100гр шоколада чёрный/молочный/белый
▪100гр сливок 33% для подогрева
▪200гр сливок 33% взбитых
▪желатин 5гр
▪вода холодная 40мл (для желатина)
Процесс:
Заранее подготовьте форму ,у меня кольцо,дно я сделала из больши ,и внутренние стенки выставила ацетатной плёнкой. Можно и удобнее использовать разъемные формы( а можно и вовсе сделать порционные десерты в стаканчиках!
▫желатин залить холодной водой и дать набухнуть.
▫сливки подогреть в сотейнике.но не кипятить.
▫желтки взбить с сахаром до белок пышной массы,залить массу горячими сливками и перемешать.
▫вернуть массу в сотейник и снова подогреть.
▫залить шоколад горячей массой и перемешать ,что бы шоколад растворился.
▫добавить желатин к шоколаду (предварительно подогрейте его в свч,на 10 секунд)
▫взбить отдельно холодные сливки до крепких пик и ввести в шоколад ,аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
▫вылить первый слой в форму и убрать в холодильник до полного застывания.
▫так проделать с каждым слоем. С белым и молочным шоколадом. Выливайте следующий слой на полностью застывший предыдущий.
Застывший торт украсить и можно пробовать.
Приятного аппетита!
Ист:
433,666 views
432
87
2 days ago 00:00:09 2.8K
Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА 🍫❤ СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
2 days ago 00:01:10 244
Видео от Торты, 3Д торты, маршмэллоу на заказ Раменское.
3 days ago 00:04:32 3
Кето-торт “Клубничные сугробы“! Три слоя наслаждения для худеющих
3 days ago 00:01:01 7.1K
ТОРТ “ТРИ СТАКАНА“
4 days ago 00:00:22 7
Видео от BentoLand29 • Торты, десерты • Североморск-3
4 days ago 00:14:06 4
[YUMMY YAMMY] Торт, испеченный 23 раза? 23-слойный торт-дерево в японском стиле «Баумкухен».
4 days ago 00:00:37 21.9K
Торт три стакана.mp4
4 days ago 00:00:36 86
Сборник ролик
4 days ago 00:00:59 55
Клип сообщества Простые рецепты салатов
5 days ago 00:43:52 2.7K
Подкаст “Бизнес по душам“ №3
6 days ago 00:00:36 232
Видео от Кондитерская школа Даяна Лус | 3Д торты обучение
6 days ago 00:01:22 3K
Магия вкуса
6 days ago 00:04:55 222
Рецепты с шоколадными блинами. Три аппетитных десерта.
7 days ago 00:02:32 1
КОТЯТКИНЫ ИСТОРИИ - Чистая посуда - Песни для детей (Три котенка, новые серии)