Суп за 20 минут! РАССОЛЬНИК В БАНКЕ

ЗАПРАВКА ДЛЯ РОССОЛЬНИКА И СОЛЯНКИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Огурцы квашеные 1 кг Помидоры 600 грамм Перец сладкий 400 грамм Лук 0,5 кг Морковь 0,5 кг Крупа перловая 200 грамм (не вареная) Масло растительное 100 мл Уксус 9% 60 мл Соль 1 стол.ложка Сахар 2 стол.ложки Рассол (вода) 300 мл Перловку отварить 20-25 минут и тщательно промыть. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец почистить и порезать, помидоры измельчить удобным способом, огурцы порезать мелким кубиком. В кастрюлю налить растительное масло и сложить туда лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета. Добавить перец и тушить 10 минут. Через 10 минут добавляем огурцы, помидоры, рассол и перловка. Перемешать и тушить 10 минут. Добавляем соль и сахар, даем закипеть и добавляем уксус. Как масса закипит раскладываем по стерилизованным банкам не снимая с огня. Из указанного количества получается примерно 6 банок по 0,7л. Приятного аппетита!!! Лайк, репост, комментарий и подписка к КАРМЕ ;)