Муссовый Торт с Персиками

Муссовый торт с персиками Ингредиенты: Вес торта - 1200 гр. Для бисквита: яйца - 2 шт. размягченное сливочное масло - 100 г разрыхлитель - 5 г соль - щепотка мука - 130 г сахар - 90 г ванильный экстракт - 1 ч.л. Для мусса: йогурт со вкусом персика - 350 г сахарная пудра - 50 г охлажденные сливки 33-35% - 300 мл желатин - 12 г холодная вода - 70 мл Для желе: желе со вкусом персика - 1 пачка (90г) кипяток - 300 мл консервированные персики - 450 г Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. 1) Разогреть духовку до 170°С. 2) Приготовить бисквит. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону. 3) В другой миске взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром, в течение 2 минут. Затем добавить ванильный экстракт и яйца, взбить до однородности. Постепенно ввести муку и взбить до однородной массы. 4) Готовое тесто вылить в форму диаметром 20 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. 5) Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, до сухой шпажки. 6) Готовый биск