ПРОИЗВОДСТВО итальянской пасты в РОССИИ /БИЗНЕС с нуля в СОЧИ/ Этапы производства свежей пасты/

ПРО СЕМЕЙНЫЙ БИЗНЕС, ВЕРУ В ИДЕЮ И ВКУСНЕЙШУЮ ПАСТУ в выпуске №17 с Александрой Пановой, основательницей бренда RU TESTO Еще одна история, когда все случайности не случайны, решения принимаются по зову сердца, каждый шаг «как для себя», с трепетом, любовью и уважением. С удовольствием знакомлю вас с Александрой Пановой! Уже 6 лет она с супругом занимается производством пасты, равиоли, пельменей и вареников. И это единственное в своем роде производство в Сочи. Пасту подают в самых ТОПовых ресторанах, шеф-повара сравнивают ее с настоящей итальянской. А равиоли с авторскими нежнейшими начинками давно стали фаворитами среди покупателей. В выпуске Александра делится личной историей, рассказывает, в чем особенности ее бизнеса, как все начиналось, какие трудности были пройдены и, самое главное, дарит возможность окунуться в процесс «рождения» пасты. Безусловно, все , что мне посчастливилось увидеть, прочувствовать, попробовать, это очень вкусно! Потому что главный ингредиент - горящие глаза и любящее сердце тех, кто это создает, с заботой к своим клиентам. Обязательно посмотрите выпуск до конца, самых внимательных зрителей ждет приглашение на производство RU TESTO. И помните, ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ с первого ШАГА и ВЕРЫ в идею!! ________________________________________________________________ ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ: RU TESTO Сочи Сайт RU TESTO Кафе ЛЮДИ КАК ЗВЕЗДЫ АВТОР ПРОЕКТА - Эллина Гусельникова Видеосъемка - Анастасия Торгованова Монтаж видео - Роман Крутиков _______________________________________ Для вашего удобства «О чем и когда говорится в выпуске»: 00:00 о чем выпуск 1:28 кто герой выпуска 3:16 как все начиналось 4:25 первый опыт предпринимательской деятельности 7:50 случайный пост: первый интерес к производству пасте 9:24 первая ручная машинка для пасты 10:25 как искали муку для пасты 12:50 первые заказы для ресторанов 15:35 про изготовление арт-пасты 17:20 первые крупные клиенты 20:13 производство на дому: за и против 22:50 первый цех, построенный дедушкой 28:05 успеть все: работа, производство, беременность 29:20 участие в гастрономических выставках 31:05 ошибки в производстве, приводящие к браку 35:09 про сезонность бизнеса 36:07 равиоли: что это, чем отличаются 38:52 любимые начинки в равиоли 42:35 как создавалась продукция для детей 44:49 как избежать ощущения рутины 46:26 особенности Сочи, приводящие к потерям 48:45 неприятности под Новый 2020 год 50:30 переезд и открытие кафе 51:22 в бизнесе семья это команда 57:58 про страх нанять первого сотрудника 59:25 ЭКСКУРСИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕХ 59:58 особенности муки для пасты 1:02:06 главные ингредиенты настоящей пасты 1:04:38 про муку твердых сортов 1:06:48 свежая паста лучше высушенной 1:08:40 про мастер-классы на производстве 1:09:51 процесс «рождения» пасты 1:10:52 ПОДАРОК для зрителей 1:16:43 в каких ресторанах подают пасту RU TESTO 1:18:23 какие планы у создателей RU TESTO 1:19:06 что самое сложное в семейном бизнесе 1:20:16 философия RU TESTO 1:21:27 в чем секрет успеха 1:23:30 Эпизоды «За кадром» #интервью #людикакзвезды #эллинагусельникова #сочи #сочисегодня #итальянскаякухня #итальянскаяеда #малыйбизнес #бизнесвроссии #идеядлябизнеса #бизнесвсочи #малыйбизнес #бизнесидеи #предприниматель #ресторанысочи #пастарецепт #равиоли #спагетти #опытинвестора #предпринимательство #семейныйбизнес #личнаяистория #общепит