БАДы и питание. Взлом рациона. Суперфуды. Что не так с коллагеном, ниацином и ромашковым чаем. Лекция врача Алексея Водовозова.

Измененный и обновлённый вариант лекции про биодобавки от врача-терапевта и популяризатора доказательной медицины Алексея Водовозова. Основной упор - на пищевые аспекты, то есть (бес)полезность пищи и (не)возможности биодобавок в смысле коррекции рациона. Тайминг: 00:00:07 Польза и бесполезность продуктов 00:04:45 Биодобавки, причины и следствия. Пример с L-аргинином. 00:13:25 Суперфуды и их влияние на организм 00:15:10 Антинутриенты 00:17:08 Влияние суперфудов на здоровье 00:22:42 Таурин 00:28:22 Токсикология и определение растений 00:33:02 Тяжелые металлы в лекарственных растениях 00:34:50 Загрязнение лекарственных растений 00:36:35 Взаимодействие лекарственных растений с лекарствами 00:40:27 Токсикология витаминов и минералов 00:45:14 Влияние витаминов и минералов на здоровье. Пример с ниацином (витамин В3) 00:47:58 Токсикология и эпигенетика 00:51:23 Так что там с коллагеном 00:57:35 Проблемы с биодобавками 01:00:15 Маркетинг и форма регистрации биодобавок 01:10:29 Проверка биодобавок 01:13:19 Обзор медицинских ресурсов 01:18:05 Книги по диетологии Ранее в паблике “Доказательная медицина“ было опубликовано: Коллаген: пить или не пить? Главное: не пить. Нужно просто есть еду - организм сам производит коллаген из аминокислот. Продавцов БАДов слушать не надо. Ниацин. Витамин группы B3 — никотиновая кислота — способен повышать риск инсульта и инфаркта. Виновником оказался один из конечных метаболитов данного витамина. «Среднему человеку следует избегать приёма добавок ниацина сейчас, когда у нас есть основания полагать, что прием слишком большого количества ниацина потенциально может привести к повышенному риску развития сердечно-сосудистых заболеваний», — считает глава научного коллектива из Огайо, проводившего исследование. Между тем, в РФ весьма популярны БАДы, которые содержат это вещество, и многие люди употребляют эти добавки “для укрепления здоровья“ даже не советуясь с врачом. В их описании на маркетплейсах сообщается, что эти БАДы якобы улучшают когнитивные функции, увеличивают клеточную энергию и замедляют процессы старения. Врачи нередко назначают ниацин в форме БАД в качестве противоатеросклеротического (гиполипидемического) препарата. Авокадо - суперфуд, который обязательно нужно употреблять в пищу, как пишут на многих сайтах? Отвечает диетолог Елена Мотова. Коротко. Это просто один из множества полезных продуктов. Когда дело доходит до сохранения здоровья, не стоит зацикливаться на суперфудах в надежде, что они сотворят чудеса. Все промышленно не обработанные и минимально обработанные продукты из основных пищевых групп можно считать суперпродуктами. Все они полезны как часть сбалансированного рациона. Интервальное голодание, вред молока и суперфуды. Разрушаем популярные мифы о здоровом питании Действительно ли вредны молоко и картофель, и нужно ли есть много супа? Рассказывает популяризатор доказательной медицины, врач Елена Мотова Ягода годжи и другие “суперфуды“... В отличие от витаминов в таблетках она окутана ореолом «натуральности», как будто это автоматически означает чистоту, первозданность и полезность. Разъясняет врач-диетолог Елена Мотова. Еда вредная и «вредная». Про еду и мультивитамины разъясняет врач-токсиколог Алексей Водовозов. О популярных суевериях неграмотных людей, которые верят что “натуральное всегда лучше чем химия“, и “ГМО опасно“, и не только об этом. О суеверном страхе перед пальмовым маслом. Что из того, что считается вредным – на самом деле безопасно.Что такое токсины, канцерогены и откуда они берутся в нашей пище. Можно ли есть спреды, и чем “хороший“ холестерин отличается от “плохого“. Можно ли принимать БАДы, мультивитаминные комплексы из аптеки и витамины спортивных брендов. Как быть с трансжирами и мухоморами. Чем опасны аюрведические препараты. БАДы: подмешивания продолжаются Ничего нового: в якобы “природные“ (“натуральные“ “растительные“) БАДы для того чтобы они реально работали - производители добавляют “бездуховную химию“ (при этом “забывают“ указать это в составе продукта. Пост на эту тему в своём блоге опубликовал врач-терапевт, популяризатор доказательной медицины Алексей Валерьевич Водовозов. БАДы - что это такое? Имеет ли смысл их употреблять? Объясняет врач Алексей Водовозов Алексей Водовозов. БАД: от гербалайфа до биохакинга. Натурально, бесполезно, опасно» Ответы Алексея Водовозова на неудобные вопросы про БАДы Наличие и фактическое количество ингредиентов спортивных БАДов значительно отличается от заявленных на этикетках. Американские исследователи проанализировали 57 спортивных добавок и обнаружили октопамин, туркестерон, метиллиберин и др. Поч