Видео рецепт блюда: курица в зелёном карри

Друзья предлагаю вашему вниманию видеорецепт своего варианта приготовления курицы в зелёном карри. Ингредиенты 📝: 1️⃣ Куриное филе - 800 г 2️⃣ Баклажан - 200 г 3️⃣ Перец чили - 1-2 шт 4️⃣ Лимонная трава - 1 стебель 5️⃣ Зелёная паста карри - 1 ст.л 6️⃣ Кокосовое молоко - 500 мл 7️⃣ Вода - 1 стакан 8️⃣ Рыбный соус - 1 ст.л 9️⃣ Тросниковый сахар - 1 ст.л 🔟 Базилик зелёный, желательно свежий 1️⃣1️⃣ Соль по вкусу Как приготовить: 1. Нарезаем куриное филе кубиками 2. Нарезаем баклажан полукругами, и замачиваем в солёной воде 3. Нарезаем перец чили колечками 4. Нарезаем лимонную траву соломкой 5. В горячий вок с маслом добавляем пасту карри, перемешиваем, вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения 6. Добавляем куриное филе и тушим примерно 2-3 минуты 7. Добавляем в вок стакан воды и баклажаны, тушим 5 минут 8. Вливаем рыбный соус 9. Добавляем сахар, перец чили и лимонную траву 10. Добавляем базилик, выключаем и оставляем под крышкой на 5 минут Всё готово, приятного аппетита! На гарнир советую азиатский рис