Ветчина из рульки. Вкусно необычайно!

Вкусная ветчина. Рулька 850 гр Соль поваренная 8,5 гр Соль нитритная 8,5 гр Чеснок сушёный 0,5 чл Перец чёрный Кориандр Кумин Мясо маринуется 24 часа. Термообработка в духовке при 80 градусов до достижения в нутри 70 градусов. По готовности быстро охладить в воде со льдом. Полное остывание и стабилизация в холодильнике 24 часо. Приятного аппетита! #ветчина #ветчина_домашняя #ветчина_в_духовке #ветчина_из_рульки #рулька #свиная_рулька #колбаса_из_рульки #вкусно #пальчики_оближешь #домашняя_колбаса