БРАУНИ С ВИШНЕЙ - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке Рубрика «Не слипнется!» Брауни с вишней. 5 порций (980 г) Цены актуальны на октябрь 2023 года Ингредиенты Шоколад горький 200 г (200 р.) («Ашан», 85 г = 85 р.) Сливочное масло 120 г (90 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.) 1 Сахар 210 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.) Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.) Мука 120 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.) Какао 20 г (32 р.) («Ашан», 100 г = 159 р.) Вишня без косточек замороженная 300 г (190 р.) («Ашан», 300 г = 190 р.) Соль Подача: Мороженое 5 шариков 200 г (100 р.) («Ашан», 200 г = 100 р.) Вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см Итого: 5 порций десерта (980 г) = 658 р., 1 порция десерта с мороженым = 132 р. Приготовление 1. В миску поломать шоколад и добавить сливочное масло (100 г), растопить на водяной бане. 2. Разбить яйца в отдельную миску, добавить сахар и взбить миксером до увеличения в объёме. 3. Муку (100 г) смешать с какао и щепоткой соли. 4. Растопленный шоколад перелить в яичную массу и перемешать, затем порциям всыпать муку постоянно перемешивая до однородности. 5. Заранее разморозить вишню, слить жидкость через сито. 6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (20 г) и посыпать дно и борта мукой (20 г). 7. В форму перелить ½ теста, затем выложить слой вишни и покрыть оставшимся тестом, так чтобы вишня была посередине. 8. Отправить брауни в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 50 минут. Готовому брауни нужно дать успокоиться. 9. Вишнёвый сок от размороженной вишни перелить в сотейник и довести до кипения, добавить 10 г сахара и вываривать до загустения сиропа. Сервировка 10. На порционную тарелку положить кусочек брауни, подавать с шариком мороженого и полить вишнёвым сиропом. Приятного аппетита!