Фестиваль Борщу 2014 Опішня

1. Буряк - 1 шт 2. Картопля - 0.5 - 1 кг 3. Цибуля - 2 середніх 4. Помідори - 5 середніх 5. Капуста - 1 шт 6. Сало - 200гр 7. Сіль 8. перець 9.Олія 10. Ребро свинини - 0.5 кг З частини реберець робимо бульйон,тільки робимо його дуже насичиний, а іншу частиму обжарюємо на маленькому вогні, так щоб вони протушилися в олії. Додаємо в бульйон картоплю та капусту, варимо на маленькому вогні. В цей час, чистимо помідори від шкірки на ріжемо кубиками, додаємо подріблене сало, натер