МАНТЫ

​​МАНТЫ 🥟 Ингредиенты ДЛЯ ТЕСТА: ~ 1 кг. муки ~ 320 мл. воды ~ 20 гр. соли ~ 10 гр. растительного масла ДЛЯ НАЧИНКИ: ~ 1 кг. говядины или баранины 300 гр. курдюка ~ 1 кг. лука ~ по вкусу соль, перец, зира Просеять муку. Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Лук, мясо и курдюк нарезать мелкими кубиками. Смешать, посолить, поперчить, добавить специи. Отдохнувшее тесто разделить на кусочки, размером чуть меньше грецкого ореха. Тонко раскатать на кругляши. В центр каждого кружочка выложить по 1 ст.л с горкой фарша и сформировать манты, любым удобным для вас способом. Низ каждой мантышки смазать растительным маслом и выложить на лист мантышницы. Поставить листы над кипящей мантышницей и варить на среднем огне 45 минут. Подавать готовые манты с зеленью и сметаной. Приятного аппетита