Как кормили османского султана и его 1000 женщин

Кухни во дворце Топкапы занимали огромную площадь. Оно и немудрено, ведь накормить нужно было не только султана и его гарем, но и многочисленных слуг, евнухов, солдат, служивших при дворце, а также тех, кто тут работал, к примеру, совет визирей и прочих чиновников. Всего ежедневно на кухнях Топкапы готовились блюда на 4000-5000 человек (из которых около 1000 составлял его гарем).