Заказ книги -
Мука пшеничная в/с – 600г
Молоко - 200мл
Яйца – 2шт
Сахар – 100г
Масло сливочное – 80г
Дрожжи свежие прессованные – 20г (или сухие 10г)
Соль – 1ч.л.
Начинка:
Масло сливочное – 30г
Сыр сливочный - 100г
Сахар 50г
Ягоды – 600г.
Крахмал - 100г
Крем-глазурь:
Сыр сливочный - 100г
Сахарная пудра – 100 г.
Масло сливочное – 40 г.
Ванильная эссенция – 1 ч.л. (либо ванилин по вкусу)
Основные этапы:
В молоко комнатной температуры положить дрожжи, чайную ложку сахара, 2-3 чайных ложки муки, перемешать, оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.
Размягченное масло растереть добела с сахаром и ванильным экстрактом, затем по одному ввести яйца, тщательно растирая каждое, добавить соль, перемешать. Добавить активированные в молоке дрожжи, муку, быстро замесить однородное тесто. Руками вымешивать 5-7 минут, миксером на средней скорости 3-5 минут.
Тесто защитить от пересыхания, оставить в теплом месте на 2,5-3,5 часа. За время ведения теста провести несколько энергичных обминок через каждые 30-40 минут.
Начинка:
Растереть с сахаром размягченое масло и сливочный сыр.
Ягоды разморозить при комнатной температуре, смешать с кукурузным крахмалом. Если ягоды свежие, то количество крахмала уменьшить в два раза.
Сборка:
Тесто выложить на подпылённый мукой стол, раскатать в прямоугольник размером 30*40см.
Смазать поверхность теста сливочно-масляной смесью, выложить ягоды ровным слоем, скатать рулет. Разрезать рулет на 12 частей. Выложить на застеленный бумагой для выпечки плюшки, накрыть пищевой пленкой, оставить на расстойку на 60 минут при комнатной температуре.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов Цельсия (верхний/нижний нагрев, с паром) в течение 25-45 минут.
Выпеченные плюшки остудить.
Крем:
Растереть масло с сахаром, ванилью и сливочным сыром. Выложить крем на теплые плюшки.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte -
Instagram -
Лицензия Creative Commons
Произведение «Сладкая выпечка. Плюшки Рецепт. Домашняя кулинария.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
Сдобная выпечка для всей семьи.
Приветствую! Сегодня у нас домашняя выпечка, а именно булочки с ягодой. Такая выпечка к чаю не оставит равнодушным ни вас, ни вашу семью. Покажу весь процесс того, как готовить булочки с начинкой, в т.ч. замес теста. В этот раз буду делать дрожжевое тесто на молоке, а точнее сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Для удобства я использовал планетарный миксер, но все то же можно сделать и руками. А в конце вы увидите какими получились домашние сахарные плюшки.
Если вас интересует чем накормить семью, сладкая выпечка, а также плюшки рецепт или выпечка и кулинария, то это видео может заинтересовать вас. Сладкие булочки получились очень нежными и вкусными. Не хуже, чем булочки синнабон. Рекомендую попробовать приготовить домашние булочки по этому рецепту.
Не забудьте подписаться, чтобы смотреть в числе первых новые видео и рецепты кулинарной пропаганды. Контент на канале будет актуален тем, кого интересует кулинария рецепты, домашняя кулинария или ролики в формате мужчина на кухне.
1 view
0
0
4 weeks ago 00:13:07 1
ПАСХА! КУЛИЧ! Без ЗАМЕСА руками !НЕЖНЫЙ Кулич! ВЛАЖНАЯ Пасха!ЭТО сможет КАЖДЫЙ! Пасхальный кулич!
4 weeks ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
4 weeks ago 00:11:10 1
ВКУСНЫЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ черный хлеб рецепт Люда Изи Кук выпечка домашний хлеб в духовке Еда Black Bread
4 weeks ago 00:04:22 1
Каждый день готовлю суп но такие супы варю чаще всего. Уж очень вкусные они получаются в мультиварке
4 weeks ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
4 weeks ago 00:06:49 1
Делаем твердый СЫР за 15 минут Вашего времени из 2 ингредиентов
4 weeks ago 00:08:05 1
Хитрости моего летнего ЛЁГКОГО “борща“! Вкуснейшее блюдо за 30 минут.
4 weeks ago 00:23:49 1
ВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА.Хрустящая корочка.ЛУЧШИЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!
4 weeks ago 00:02:24 1
КУРНИКИ на кефире! Очень Вкусно, Просто и Быстро! Kurniki! Kurniki on kefir!
4 weeks ago 00:02:09 1
Быстрый пирог на молоке за 5 минут + время на выпечку. Очень вкусно
4 weeks ago 00:05:30 1
Пуховые ПОСТНЫЕ пирожки! ПОТРЯСАЮЩЕЕ тесто - Долго НЕ ЧЕРСТВЕЕТ. Постное тесто | Оливьедка
4 weeks ago 00:12:41 1
ПОСТНОЕ МЕНЮ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! - 5 Очень ВКУСНЫХ Постных Рецептов (Завтрак, Обед, Ужин, Выпечка к чаю)
4 weeks ago 00:04:46 1
Чудесное Печенье с Изюмом на скорую руку | Raisin cookies
4 weeks ago 00:04:55 1
САМОЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ и НЕДОРОГО! “ПАВЛОВСКОЕ“ ПЕЧЕНЬЕ Слоеное, ХРУСТЯЩЕЕ и САХАРНОЕ. К чаю.Выпечка.
4 weeks ago 00:11:32 1
Торт “БАУНТИ“ ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ и БЫСТРЫЙ | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:11:59 1
КРЕМОВЫЕ БУЛОЧКИ на ПАСХУ! Булочка “ЛАКОМКА“ | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
4 weeks ago 00:06:01 1
ПРОЩЕ ПРОСТОГО СДЕЛАТЬ ХЛЕБНЫЙ КВАС СВОИМИ РУКАМИ ВКУСНЫЙ ОХЛАЖДАЮЩИЙ НАПИТОК @obovsemsmarusya
4 weeks ago 00:06:45 1
Салат из банальной свеклы, вкуснее чем в ресторане! Салат на каждый день.
4 weeks ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!
4 weeks ago 00:04:32 1
Густой Томатный СОУС на зиму из помидоров! Добавляю и в борщ и в пиццу, или просто на хлеб...
4 weeks ago 00:07:19 1
Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков! Густая начинка из малины и яблок на зиму!
4 weeks ago 00:11:57 1
🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕
4 weeks ago 00:07:37 1
🧁Творожный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без дрожжей! 🧁 Вкусный Кекс к Пасхе для любителей творожной выпечки!