Кулинария. Моя поваренная книга рецептов

**ПРЕКРАСНОЕ БЛЮДО, ИДЕАЛЬНОЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ПРАЗДНИКА, ОБЕДА И УЖИНА! РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ** Сильно советую! **Ингредиенты:** *Блинчики:* - Печень (куриная или говяжья) – 250 г - Яйцо – 1 шт. - Молоко – 120 г - Мука – 60 г - Соль, специи, чеснок – по вкусу - Растительное масло – 1/2 ч. ложки *Начинка:* - Вареная морковь – 100 г - Вареные яйца – 2 шт. - Сыр – 50 г - Сметана – 50 г - Соль, специи, чеснок – по вкусу **Приготовление:** 1. Перекручиваем печень через мясорубку. Вбиваем яйцо, венчиком тщательно взбиваем, добавляем молоко, после чего вмешиваем муку, соль и специи. Взбиваем до однородной массы, но не переусердствуем. 2. Разогреваем сковороду, смазываем небольшим количеством растительного масла и выпекаем блинчики. 3. Для начинки натираем яйца, морковь и сыр на крупной терке. Добавляем сметану, перец, соль и чеснок по вкусу. Хорошо перемешиваем. 4. Намазываем начинку на блинчик. 5. Заворачиваем блинчик в рулет и аккуратно разрезаем на половинки. Приятного аппетита!