Мусс из белого шоколада с абрикосами

Мусс из белого шоколада с абрикосами Ингредиенты: (на 4 порции) белый шоколад - 200г сливки 33-35% - 200 мл абрикосы - 400 г сахар - 50 г лимонный сок 2 ст.л. листья мяты - для украшения 1) 100 мл сливок довести до кипения и вылить в миску с белым шоколадом. Хорошо все перемешать, до полного растворения шоколада. Накрыть миску полиэтиленовой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа. 2) Приготовить начинку с абрикосов. Абрикосы помыть и очистить от косточек. Нарезать на мелкие кусочки и поместить в сотей