МАМИН РЕЦЕПТ: ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ

Дамы и господа, внимание! Небольшая правка по муке. Не смотря на то, что во время записи этого ролика я и оператор вносили в текстовый редактор всю грамовку ингредиентов, где-то в муке была допущена ошибка. Оптимальное значение муки 350 г. Но не забывайте, что главный ориентир - это всегда текстура теста, показанная в видео! Здесь она верная. Потому что тесто получилось нужной текстуры и вкуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: 1) Масло сливочное - 200 г 2) Желтки - 2 шт. 3) Соль - 1 щепотка 4) Сода - 2 щепотки 5) Мука - 350 г (ориентируйтесь на текстуру в видео) 6) Сахар - 2 ст.л. НАЧИНКА: 1) Творог - 360 г (9%) 2) Ванильный сахар - 8 г 3) Яблоки - 1 шт. (среднего размера) 4) Сахар - 130 г 5) Белки - 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ • Масло смешиваем с двумя желтками. Добавляем 2 ст.л. сахара, соль и соду. • Всыпаем поэтапно 450-500 г муки и тщательно взбиваем миксером (на небольшой скорости) • Смешиваем творог с ванильным сахаром • Застилаем противень (диаметр 25 см) бумагой для выпечки и выкладываем тесто на дно. Затем ровным слоем творог. • Поверх творога кладём рядками тонкие слайсы яблок • В завершении взбиваем два белка с сахаром и смазываем весь пирог. • Отправляем в духовку на 45-50 мин 160 ˚С. #выпечкакчаю #выпечкарецепты #творожныйпирог #пирогстворогом