Mathieu fabrique du pain bio qu’il livre à vélo !

Mathieu fabrique du pain bio qu’il livre à vélo Nos sujets “Ils ont changé de vie“: Levain naturel, farines bio, livraison à vélo, Mathieu Chevalley fait de son pain un crédo. Selon des méthodes ancestrales, il pétrit à la force des bras et parcourt 3’500 kilomètres par an avec sa cariole sur les routes des Franches-Montagnes. “Le boulanger décroissant“, un reportage de Laurence Mermoud. Passe-moi les jumelles du 22 octobre 2021, une émission de la Radio Télévision Suisse.