Бар, в котором гости становятся друзьями — Иван Владимиров New Bar
Вечеринки, джаз, кино и домашняя атмосфера — уже 14 лет New Bar встречает своих гостей в центре Екатеринбурга и дарит незабываемые вечера под самой крышей.
Мы пригласили Ивана, одного из основателей New Bar и нашего клиента, чтобы поговорить о барном бизнесе: как начать и сохранить своё дело, о чём важно знать перед стартом, кому не стоит идти в общепит, и почему нужно делать бизнес из любви.
Таймкоды:
00:00 Интро
01:06 С чего всё началось и пригодилось ли образование
03:28 Свежий имбирь в коктейле в 2008 году — серьёзно?
04:53 Этапы развития и «Лучший бармен России» (Bols Around The Worlds)
06:15 Открытие барной школы: про конкуренцию и свою методику обучения
10:00 Как школа для барменов стала баром, в котором гости становятся друзьями
11:55 Бизнес с партнёром: эмоции в решениях и умение договариваться
14:38 Чем нравится работа в баре и про уход от стойки к управлению
17:55 Сколько настраивали процесс и выходили из текучки
18:48 В чём секрет долголетия: опыт от Бек Нарзи
19:40 Неудачный опыт
21:47 Концепция New Bar и домашняя атмосфера
23:48 Аудитория бара, ценности и отношение к культуре пития
26:00 О потери лицензии из-за ошибки в росреестре и сложных моментах
28:30 Концерты как источник аудитории
29:40 Структура барного бизнеса: советы тем, кто хочет начать
32:00 Если тебе пришла в голову мысль открыть ресторан — приляг и подожди, пока она не пройдёт
33:15 Инвестор и управляющий, найм рестораторов
35:46 Почему кажется, что ресторан — это просто: о работе, которую не видно
37:23 Бизнес по любви: что не изменилось за 14 лет
39:28 О помощи начинающим рестораторам под звон колоколов
Понравилось? Ждём ваши комментарии!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать будущие интервью и важные новости бизнеса.
Телеграм-канал с актуальными новостями от государства, бизнес-кейсами и полезными материалами 👉🏻 Sd3DpzJPqbdhMTky
1 view
492
140
6 minutes ago 00:04:34 1
Во поле берёза стояла
7 minutes ago 00:02:49 1
Танец Ван-Дамма. Кикбоксер 1989.
12 minutes ago 00:02:31 1
Один в один Желтые группа Градусы - Научиться бы не париться
36 minutes ago 00:02:14 28
Желоб (2024) Трейлер
1 hour ago 00:15:53 1
ГАЙД НА ЛУЧШЕЕ И ХУДШЕЕ ОРУЖИЕ В FARLIGHT 84
1 hour ago 00:16:08 1
PEPE ESCOBAR FALA SOBRE JUBA, O SNIPER DE BAGDÁ [Eduardo Lima]
1 hour ago 00:00:17 1
Соло B&W Нон-Стоп
1 hour ago 00:00:53 1
ВЫХЛОП КАК ФИЛЬМЕ ФОРСАЖ #shorts
1 hour ago 00:06:34 1
Пробка из-за роботов | Куртка погибшего летчика | Бивол о тренере Исаеве | Рейд по алкомаркетам
1 hour ago 00:01:44 1
💱 Торговый советник бинариум 💡 Лучшие индикаторы тренда ⚡
1 hour ago 00:00:49 19
Dana Vespoli, Charlie Forde - Ложь о недомолвках | с переводом на русский “BRAZZRUS“
1 hour ago 00:00:57 12
Jesse Pony - Пасхальные игрушки для мачехи | русские диалоги “BRAZZRUS“
2 hours ago 00:03:58 1
Игорь Растеряев “Комбайнеры“
2 hours ago 00:02:24 1
Кот парится веником в бане / Свердловская область
2 hours ago 01:23:13 1
«Людей нужно развлечь и отвлечь». Кирилл Набутов о том, как мы «просрали» большой спорт и телевизор
2 hours ago 00:01:44 1
ЛУЧШИЙ СТРЕЛОЧНЫЙ ИНДИКАТОР ФОРЕКС 🔵 РОБОТ FOREX
2 hours ago 00:28:30 1
Wrathprayer - Live at Saint Vitus Bar (FULL SHOW)
2 hours ago 00:17:31 1
Закусочный торт Мужской каприз! Сытный слоеный салат на Праздничный стол!
2 hours ago 00:02:52 1
Создаем макияж с пигментами Тамми Танука
3 hours ago 00:03:02 854
Дикая пятница в крейзи дейзи🔥🔥🔥ждем абсолютно всех💖🔥🥰✅❤️❤️🔥😘😘😘