Презентация книги «Французская кухня в России и русской литературе»

Что из французской кухни любили герои Пушкина и Вяземского? Какие французские блюда описывали Толстой, Гончаров, Лесков или Чехов? В своей книге Виталий Задворный прослеживает влияние этой национальной кухни на русскую гастрономическую культуру на материале русской классической литературы. Вместе с переводчиком и историком русско-французских связей Верой Мильчиной (ИВГИ РГГУ и ШАГИ РАНХиГС) автор — кандидат философских наук и переводчик — обсуждает историю французской кулинарной книги, обеденную традицию, вина, а также французские гастрономические термины, вошедшие в русский язык. Модерирует дискуссию Мария Неклюдова — историк культуры, заведующая лабораторией историко-культурных исследований ШАГИ РАНХиГС. Встреча прошла 21 сентября 2023 года во Французском институте в Москве.