ТАЙСКИЙ ДЕСЕРТ С МАНГО - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Сашина каша». Стики райс пудинг с манго. 3 порции Цены актуальны на август 2021 года Ингредиенты Рис «Бальдо» 130 г (18 р.) («Лента», 800 г = 114 р.) Кокосовое молоко 250 мл (100 р.) («Лента», 400 мл = 160 р.) Крахмал картофельный 1 ст. ложка (8 р.) («Ашан», 500 г = 134 р.) Тростниковый сахар 2 ст. ложки (10 р.) («Лента», 900 г = 160 р.) Манго 1 шт. (105 р.) («Лента», 1 шт. = 105 р.) Лайм (сок и цедра) 1 шт. (28 р.) («Лента», 1 кг = 400 р.) Чёрный кунжут 5 г (5 р.) (интернет магазин «Утконос.ру», 200 г = 200 р.) Соль Итого: 3 порции тропического рисового пудинга = 274 р., 1 порция тропического рисового пудинга = 91 р. Приготовление 1. Рис пересыпать в кастрюлю и залить водой 1 к 1, варить на медленном огне. Когда вода выпарится подлить ещё небольшое количество воды, таким образом добавлять воду до готовности риса – густой консистенции каши. Совет от шефа: «Для такого десерта нужен рис с большим содержанием клейковины». Крем: 2. Кокосовое молоко перелить в сотейник и поставить на средний нагре