Том дэ Савуа Аффинаж

На ВИДЕО: АФФИНАЖ СЫРА TOMME DE SAVOIE (ТОМ ДЭ САВУА) Аффинаж (уход / созревание) ТОМ ДЭ САВУА — это ежедневное постепенное нарастание плесени (называемой «кошачья шерсть») на головке, которая покрывает всю корку сыра.