ШКОЛЬНОЕ ПИРОЖНОЕ

Это глазированная песочная полоска с повидлом. Вкус песочного пирожного, глазированного помадой, знаком каждому человеку, жившему в СССР, с самого детства. ИНГРЕДИЕНТЫ: Масло - 250 гр. Сахар - 170 гр. Яйца - 2 шт. Соль - щепотка Ванилин - 2 гр. Разрыхлитель - 8 гр. Мука - 450 гр. ИНГРЕДИЕНТЫ Для прослойки: густое повидло - 300 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло взбиваем с сахаром (либо сахарной пудрой), примерно 5-7 минут. Добавляем ванилин, щепотку соли и 2 Яйца, взбиваем ещё 7 минут. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и вводим постепенно до образования мягкого теста, которое не липнет к рукам. Готовое тесто убираем в пакет и в холодильник на 30 минут. Раскатывает 30*40 и выпекаем при 200° 15 минут (смотрите по вашей духовке) Готовый корж остужаем и делим на 2 равные части. Смазываем повидлом , сверху выкладываем второй корж. ИНГРЕДИЕНТЫ Помадка: Сахар - 200 гр. Вода - 70 мл. Лимонная кислота на кончике чайной ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем сахар и воду, перемериваем до растворения кристаллитов сахара и ставим на среднюю огонь , перемешиваем до закипания, после закипания готовим ещё 3-5 минут, добавляем лимонную кислоту и остужаем. Взбиваем до загустения и убираем в холод на 1-2 часа. Помадку греем в микроволновке 30 секунд (откладываем 2 ложки чайные, к нему добавляем 1 ч.л. какао, перемешиваем и при помощи кондитерского мешка украшаем) а к белой массе добавляем столовую ложку воды , перемешиваем и смазываем песочный пирог По желанию можно украсить помадкой, или крошкой из обрезков Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно