Как правильно готовить котлету по-киевски

Кто придумал котлету по-киевски и как ее правильно есть? Иногда масло из котлеты по-киевски не просто вытекает, а прямо-таки выстреливает. Иностранные фирмы, отправляя в СССР туристов, даже включали в памятки предупреждения о том, что разрезать такую котлету надо осторожно.