Это так вкусно! Мясной рулет к праздничному столу, горячее для большой компании.

Ингредиенты: 1. Свиная шея, 1,5 кг. 2. Лук репчатый, 2 шт. 3. Шампиньоны, 350 гр. 4. Масло сливочное, 50 гр. 5. Сахар, 1 ч.л. 6. Соевый соус, 1 ст.л. в обжарку, 1 ст. л. для глазури 7. Соль, 1 ч.л. для мяса, 1/2 ч.л. для начинки 8. Паприка, 1 ч.л. 9. Кориандр, 1 ч.л. 10 Сыр, 150 гр. 11. Зернистая горчица, 1 ч.л. (вместо зернистой подойдет и обычная) 12. Мед, 2 ч.л. 13. Острый соус, 1/2 ч.л. 14. Бекон 15. Чеснок, 3-4 зубчика 1. Мясо разрезать как на видео, натереть чесноком и специями 2. Лук нарезать полукольцами, шампиньоны пластиками, обжарить на сливочном масле с добавлением сахара и соевого соуса. 3. Распределить обжарку по мясу 4. Натереть сыр и выложить поверх обжарки 5. Скрутить мясо в рулет. 6. Форму для запекания застелить сначала фольгой, потом пергаментной бумагой, переложить рулет в форму. 7. Поверх рулета выложить бекон елочкой, как на видео. 8. Плотно обернуть рулет. 9. Выпекать при t 200°C 1 час 15 мин. 10. Пока рулет выпекается смешиваем соевый соус, горчицу, мед, острый соус для глазури. 11. Спустя 1 час. 15 мин. достаем рулет, разворачиваем, смазываем глазурью и уже открытый отправляем в духовку еще на 15 мин. Через 15 мин. рулет готов, даем ему отдохнуть 20 мин. и подаем. Приятного аппетита!