Удивительно простой рецепт курицы в духовке невозможно испортить

Курица на соли в духовке Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 30-60 мин Количество порций: 5-7 шт. Курица или куриные голени на соли в духовке — замечательный рецепт! Запеченная целиком на солевой подушке, она получается с идеальной хрустящей корочкой, сочным и нежным мясом, в точную меру соленой и не жирной. Такая курочка станет украшением праздничного стола. И не потребует от вас больших усилий нужно лишь выложить на слой соли и запечь в духовом шкафу. Самое главное в нашем деле - это не пересушить курицу. Поэтому расчитываем время запекания. При 180 градусах полностью размороженный кг курицы запекается 35 минут. На два кило нужно соответственно час-час десять. Не советую запекать при 200 градусов - кожа может подгореть и лопнуть.Весь смысл этого рецепта в том, что в духовке создается этакая “соляная сауна“. Соль забирает из кожи влагу, та становится сухой и хрустящей и укрывает курицу как пергамент, не давая влаге испариться из мяса. Мясо остается очень сочным и н