ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА
Ингредиенты:
200 гр сахара
60 гр воды
100 гр белка
Щепотка соли
Я заменила воду на грейпфрутовый сок, в надежде что не нужно будет использовать краситель, но цвет бы тусклый, поэтому советую лучше используйте воду. В сотейнике смешиваем воду и сахар, ставим на огонь и как сироп достигнет 90 градусов, начинаем взбивать белки с щепоткой соли, взбиваем до мягких пиков, сироп увариваем до 118 градусов и вливаем тонкой струей во взбитые белки, взбиваем около 5-7 минут с помощью миксера. Если у вас ручной миксер, то сначала взбиваем белки с щепоткой соли, а потом уварить сироп. Этой меренгой можно заполнять корзинка пирожные, украшать торты и пирожные, использовать для безе и т.д.
664 views
2607
717
3 days ago 00:01:14 1
вкусные пирожки с капустой
3 days ago 00:04:11 10
Горячие бутерброды: когда хлеб начинает новую жизнь
3 days ago 00:01:24 12
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
3 days ago 00:00:48 1
Говядина🥩 под овощной шубкой🔥🔥🔥
3 days ago 00:01:14 1.1K
Мой Дом | Для Современных Хозяек
3 days ago 00:02:21 1
Кладу куриную ПЕЧЕНЬ в пакет и добавляю КРАХМАЛ! Один из моих любимых рецептов!Быстро,вкусно,просто! Сохраните
3 days ago 00:01:01 32
1
4 days ago 00:01:28 102
Вкусная выпечка
4 days ago 00:01:01 246
Видео от Вкусные Рецепты| Салаты. Выпечка. Кулинария
4 days ago 00:00:46 48
Печенье для любимой мамочки
4 days ago 00:00:43 1.3K
Видео от Любимая выпечка
4 days ago 00:01:07 115
Видео от Выпечка Салаты
4 days ago 00:03:17 5
Школьная столовая - любимое место учеников. Супы, котлеты, салаты, выпечка. Во владикавказской школе №40 их готовят особенно вку
4 days ago 00:00:27 68
Клип сообщества Любимые салатики
4 days ago 00:00:54 517
Клип сообщества Рецепты салатов
4 days ago 00:10:01 41
Венское тесто и пирожки с яблоками, мои любимые! Ингридиенты ниже.
5 days ago 00:02:03 56
Творожный ПИРОГ К ЧАЮ На СКОРУЮ руку
5 days ago 00:00:28 6K
Клип сообщества Мои любимые рецепты
5 days ago 00:02:20 212
Наконец-то научили готовить эти лепёшки.
5 days ago 00:08:12 253
ЧИЗКЕЙК С МАСКАРПОНЕ И КЛУБНИЧНЫМ ЖЕЛЕ / Вкуснейший десерт без выпечки
5 days ago 00:01:00 704
Клип сообщества Кулинария. Моя поваренная книга рецептов