В девятом выпуске в гостях у CHEF TREND побывала шеф-кондитер Тима Салех. Тима отвечает за десерты в ресторане Steak It Easy, проекте Алексея и Дмитрия Васильчуков. Ранее Тима работала шеф-кондитером в проекте ресторанного дома Maison Dellos «Фаренгейт». В период с 2014 по 2016 год Тима получила бесценный опыт работы с признанными мировыми шеф-поварами: Брайс Шуман (Betony, США), Тыгис Сийгур (NOA, Эстония), Мартин Мейд (INK, Великобритания), Анна Рош (Hisa Franko, Словения), Питер Гофф-Вуд («Blues», «95 Keerom Str», «Balducci’s» и «Salt», ЮАР), Таку Секине (Dersou, Франция), Энеко Атча (Azurmendi, Испания).
В своей работе Тима предпочитает сочетание классических базовых техник с элементами молекулярной кухни. В десертах Тима часто использует нетипичные для кондитерских блюд ингредиенты: овощи, цветочную пыльцу, сено, матча чай и многие другие. Идя в ногу со временем и будучи сторонником здорового образа жизни, Тима уделяет особое внимание именно ЗОЖ-десертам без использования муки и сахара, заменя
1 view
1248
464
1 month ago 00:00:56 1
🤫 Mafia boss handles police like a boss 😉 #law #policeofficer #viral #trend
1 month ago 02:33:00 1
The Arrogant Billionaire Boss Lady that lustfully fall in love with her caring poor driver - nigeria
1 month ago 00:19:01 1
Former Mob Boss Warns Against Big Government
1 month ago 01:54:41 1
The Billionaire Boss Daughter that lustfully fall in love with her caring guardian angel - nigeria
2 months ago 00:15:05 1
Trolling Bosses as Gordon Freeman | NFS Carbon
2 months ago 00:07:59 23
Sir Ian McKellen Hints at Gandalf’s Future in Lord of the Rings Universe | This Morning
2 months ago 00:10:02 1
24 Hours With Ellie Goulding | Vogue
2 months ago 00:08:28 4
Richard Hammond on The Grand Tour’s Epic Finale & Life After the Show! | This Morning
2 months ago 01:53:30 1
The disable Billionaire Boss wife that lustfully fall in love with her poor caregiver - nigeria
2 months ago 00:29:15 1
BRIXTON You Don’t Know Feeding The Homeless IT’S SAD OUT HERE
2 months ago 00:01:18 2
Mr patlu and Nazia Hot question. Tiktok Live Punishment Match.
2 months ago 00:03:32 1
Larki apna our Paradise ka pani nakal dia‼️. Sawal vs Jab hot Punishment.
2 months ago 00:02:23 1
Hot Punishment‼️ Ap ka Malta ka size kitna ha. Tiktok Live Hot question ⁉️
2 months ago 00:09:39 1
ТАКОЕ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ♥️Безпроигрышный вариант на Праздник либо Ужин😋