Ленивые чебyреки.

Нам понадобится: - Фарш говяжий 0,4кг - Лук репчатый 1шт - Кинза 1 пучок - Вода 100мл - Соль/перец по вкусу - Белок 2 яиц - Лаваш, тортилья Приготовление: Делаем вкусную начинку - в говяжий фарш добавляем рубленный репчатый лук, кинзу и специи, заливаем водой и замешиваем. Из пшеничного лаваша вырезаем кружочки (основы под чебурек), либо берём готовую тортилью. Обмазываем края формы белком, на половину кладём начинку тонким слоем и закрываем второй половиной. Края, которые мы смазали белком, склеятся и сок не вытечет. Жарим на небольшом количестве растительного масла на раскалённой сковороде на медленном огне с двух сторон до готовности. Очень важно, чтобы слой мяса был адекватным, чтобы он успел запечься. Подаём с любимым соусом