Сборка и покрытие торта ганашем

Шоколадный бисквит! - Клубничная прослойка 200 гр. замороженной клубники 50 гр. сахара 11 гр. кукурузного крахмала 50 гр. воды Шоколадный крем - ганаш 140 гр. творожного сыра 400 мл. сливок 33-35% 80 гр. сахара 120 гр. темного шоколада