Как устроен ресторанный бизнес. Бизнес-разбор с основателем сети Мушу. Дмитрий Пак.

ИЗНАНКА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА: путь российского предпринимателя от первого заведения до крупной сети. Глубокий бизнес-разбор с Дмитрием Паком, основателем сети Мушу. ___ 🎁 Запишись на бесплатную консультацию по построению цифрового отдела продаж: 🎁 Получи бесплатно подборку материалов и видеоуроков по управлению отделом продаж: 👉 Подпишись на телеграм-канал «Изнанка продаж» и получи подарок в закрепленном сообщении: 👉 Инста Максима Шаргородского: 👉 Сайт консалтинговой компании Максима Шаргородского: ___ В этом видео я провожу бизнес-разбор ресторанного бизнеса с Дмитрием Паком, основателем популярной сети Мушу. Узнаем, сколько ресторанов у Мушу и почему Москва оказалась сложным рынком. Дмитрий расскажет о переходе из ТОП-менеджеров в предприниматели и о финансовой стороне бизнеса, начиная с инвестиций в первое заведение до текущей выручки и прибыли. Как санкции и уход крупных магазинов из ТЦ Мега влияют на ресторанный бизнес? Об этом и многом другом - в нашем разборе. Плюс, под конец видео, Дмитрий даст свои рекомендации для начинающих предпринимателей в ресторанной сфере, РАЗЫГРАЕТ СЕРТИФИКАТЫ В МУШУ И ЛИЧНУЮ ВСТРЕЧУ! СМОТРИТЕ В ЭТОМ ВИДЕО: 00:00:00 Вводная часть 00:01:00 - сколько ресторанов в сети Мушу и в каких городах? 00:01:38 - неудачный опыт в Москве. Почему лучше не выходить на рынок Москвы? 00:02:33 - как Дмитрий Пак бросил работу ТОП-менеджера и открыл свой бизнес. 00:04:24 - сколько вложил денег на открытие первое точки? 00:09:51 - правда ли, что рестораны - самый сложный бизнес? 00:12:25 - как санкции повлияли на бизнес, цены и прибыль? 00:15:17 - о любви к своему делу! 00:16:34 - про стиль управления и важность цифр. 00:19:24 - негативные отзывы 00:21:59 - как правильно есть роллы? 00:26:12 - про самый жесткий кризис. 00:31:15 - подарок от Максима: подборка материалов и видеоуроков по управлению отделом продаж! 00:32:26 - какая аренда в ТЦ Мега? 00:34:26 - сильно ли упал трафик с уходом ИКЕА, ZARA, H&M? 00:36:05 - условия работы с ТЦ Мега 00:38:39 - сколько сотрудников в Мушу? Оргструктура. 00:40:34 - вопрос от подписчика про самый вкусный том ям) 00:42:37 - кто операционно управляет бизнесом? 00:44:19 - как выйти из операционки в ресторанном бизнесе? 00:45:57 - масштабирование: франшизы или филиалы? 00:50:56 - какая выручка в сети ресторанов Мушу? 00:51:13 - какая чистая прибыль? 00:51:31 - во что Дмитрий реинвестирует деньги? 00:51:59 - какая самая большая статья расходов? 00:52:59 - самые популярные блюда? 00:53:32 - какая себестоимость у блюд? 00:54:30 - позиции, на которых ресторан ничего не зарабатывает!? 00:55:26 - сколько приносит доставка? 00:56:16 - какая комиссия у агрегаторов доставки? 00:56:56 - секрет заработка на доставке. 00:58:02 - какой средний чек в ресторанах? 00:58:28 - доступ к телеграм-каналу «Изнанка продаж» 00:59:03 - с чего начать открытие ресторана? 00:01:00 - тренды ресторанного бизнеса в России! 01:00:36 - почему лучше не открывать итальянский ресторан? 01:02:43 - сколько денег нужно для открытия ресторана? 01:06:24 - формула роста продаж от Дмитрия Пака 01:08:04 - конкурс! 01:09:47 - бесплатная консультация по созданию отдела продаж #бизнессекреты #бизнесснуля #бизнес #предпринимателям #предприниматель #предпринимательство #продвижение #маркетинг #малыйбизнес #бизнесразбор ___ Я Максим Шаргородский - автор этого канала😁 Каждое видео - это конкретное действие по увеличению прибыли. Над увеличение прибыли работаем на 4 уровнях: - мышление - управление людьми - технологии продаж - систематизация и оцифровка 🎁 В каждом видео я дарю сопроводительные материалы по теме: инструкции, шаблоны, чек-листы и видеоуроки. ___________________________________ Обо мне: 🔹Основатель школы бизнеса, входящей в ТОП-5 региональных школ России. 🔹Собственным отделом продаж реализовал продуктов в сфере корпоративного образования более, чем на 2млн $, клиенты: Билайн, Ростелеком, Совкомбанк, Технониколь, Лазурит, Данафлекс, Мегафон, Камаз и еще 1000 компаний Воспитываю 3-х детей, мой бизнес - построение системных и прибыльных отделов продаж. Успешные кейсы с ростом прибыли 40 - 300% в сферах: ◾️оптовая торговля ◾️услуги B2B ◾️услуги B2C ◾️онлайн-школы ◾️производства ◾️дилеры Подписывайся прямо сейчас и погнали!