Мне 4 года, я стою перед большим эмалированным тазом, в котором медленно бурлит сладкий виноградный сок, а рядом на вытянутом шпагате уже висят в ряд теплые чурчхелы, которые только что приготовили.
Я как сейчас помню теплое блюдце с горячим виноградным киселем у меня в ладошках, в который я макаю палец. Этот кисло-сладкий соус и аромат я запомнил навсегда.
Появление этого десерта всегда говорило о том, что настала осень, а значит, подошло время приготовления вина, за которым всегда следовали большие застолья и гулянья.
Самое удивительное, что чурчхелу можно готовить из абсолютно любого фруктового сока, не только виноградного, да и начинка может быть на ваш вкус, начиная от орехов, заканчивая сухофруктами.
Ниже пару советов, которые вам помогут приготовить свой десерт:
🍇 Сок, как сказал уже, можно любой, в том числе из пакета, но если вы понимаете, что он у вас водянистый, выпарите его на 20%-30%
🍇 Если решили хранить чурчхелу всю зиму, немного обжарьте орехи в духовом шкафу. Так они у вас не заплесневеют
🍇 Любите эксперименты, как я – в готовый соус можно добавить любые специи, будь то корица, семена кунжута или что-то ещё. Так вы получите очень необычный внешний вид и вкус
🍇 Если в чурчхеле для вас, как для меня, главное – это фруктовая основа, а орехи вторичны 😆, окунайте их в соус дважды с периодичностью в 5 мин
🍇 Перед тем, как опускать орехи в горячий соус, дайте ему немного остыть, иначе он «ляжет» слишком тонким слоем
🍇 И не забудьте первый нанизанный орех или сухофрукт зафиксировать узлом, иначе все у вас слетит с нитки 🧵
Ингредиенты:
🌰 2 л виноградного сока
🌰 250 г пшеничной или кукурузной муки
🌰 300 г орехов или сухофруктов
🌰 100 г любимого шоколада
Всем Мира и Любви 🍇 ❤️
#рецепты
#десерт
#вкусноедвижение
#константиноганезов
1 view
339
129
5 months ago 00:01:00 1
Грузинский сникерс - чурчхела #shorts
7 months ago 00:19:05 1
Грузинский СНИКЕРС (Чурчхела в домашних условиях)
10 months ago 00:02:49 1
Огромный Бургер! Как правильно есть?
11 months ago 00:08:36 1
ВСЕГО ТРИ ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТА. ЧУРЧХЕЛА РЕЦЕПТ.
2 years ago 00:09:25 1
Как приготовить домашнюю чурчхелу!
2 years ago 00:20:45 2
Одесская кухня: Готовим Рапаны - Рецепт от “Что за еда?“
4 years ago 00:25:50 1
Готовим Суп Рамен, Рис с Овощами и Креветками. Простые Рецепты от “Что за еда?“
4 years ago 00:00:50 1
Пещерные города Грузии - Ехать Надо? Путешествия по миру
6 years ago 00:24:43 1
Чурчхела или Грузинский сникерс + Энергетик - Рецепт от “Что за еда?“
6 years ago 00:18:12 13
Сравнение грузинских сникерсов (чурчхелы). NutVinograd VS Мцыри VS Сёмушка
7 years ago 00:02:22 1
Как делается ЧУРЧХЕЛА - рецепт - грузинский Сникерс из Кахетии. Грузия. Грузинска...
7 years ago 00:18:14 21
#Bagi_Vlog: Дневники Детского Евровидения 2017 с Тимуром Мирошниченко Part #6
8 years ago 00:01:31 1
Чурчхелла видео рецепт
9 years ago 00:01:39 5
СЛАДКАЯ АРМЕНИЯ - армянский “сникерс“ рецепт
14 years ago 00:03:00 100
beatbox by vakhtang, грузинский битбоксер - автор саундтрека к последней рекламе сникерса со слоном