🥟 Пельмени с бульоном.
😉😉😉😉😉😉
Для теста:
🍚 мука 1,5 кг
💧 горячая вода 1 литр (настолько, сколько выдержит рука)
🧂 соль в тесто 1 ст.л.с небольшой горкой
🥚 яйца 2 шт
🍶 масло оливковое или подсолнечное 1 ст.л.
Для начинки:
🥩 фарш из говядины 1 кг
🧅 лук 500 гр
🧂 соль, перец
🧄 чеснок
🥛 сметана
🥬 зелень
😉😉😉😉😉😉
Лук нарезаем мелко (не пюрируем, иначе получится фарш с избытком жидкости).
Добавляем в фарш лук, соль, перец и хорошенько перемешиваем;
В горячую воду добавляем яйца и быстро перемешиваем.
Добавляем соль, масло и, подсыпая просеянную муку, быстро замешиваем мягкое тесто;
Перекладываем тесто на посыпанную мукой доску, хорошо обмять так, чтобы тесто не приставало к рукам.
Делим на маленькие колобки, чтобы удобно было раскатывать. Перекладываем в пакет или накрываем полотенцем и даём постоять 10 минут;
Отделяем часть теста и раскатываем его в тонкий, равномерный пласт. С помощью стакана или вырубки для теста вырезаем небольшие кружочки;
На центр каждого кружочка кладём 0,5 ч. ложки фарша и тщательно соединяем края, формируя пельмени. Сформированные пельмени выкладываем на посыпанную мукой поверхность и готовим к отвариванию или замораживаем впрок;
Кипятим воду. Солим и кладём 0,5 ст.л. топленого масла. Выкладываем 2-3 порции пельменей. Перемешиваем аккуратно, чтобы не слиплись. Даем вскипеть до всплытия пельменей и убавляем огонь до среднего. Варить пельмени до готовности, 4-5 минут.
При помощи шумовки вынимаем пельмени в глубокую тарелку. Добавляем бульон от пельменей, чеснок через пресс, сметану и посыпаем зеленью и перцем (по желанию можно добавить острый перчик).
😉😉😉😉😉
😉😉😉😉😉😉
126 views
6
1
10 months ago 00:11:33 1
БАКЛАЖАНЫ зимой за копейки! На НОВЫЙ ГОД буду так готовить! Простые рецепты из баклажанов!
10 months ago 00:09:53 1
Безумно вкусно! И почему я раньше так не готовила, рецепт теперь самый любимый.
10 months ago 00:00:49 1
Чесночно-сырные баклажаны с яйцом #shorts
10 months ago 00:16:36 1
25 лет !!✅ Вкуснейшие БАКЛАЖАНЫ , по вкусу как Маринованные Грибы ✅Салат-закуска .
10 months ago 00:19:02 1
Потрясающие САЛАТЫ на Праздничный СТОЛ! Новый Год 2023 салаты! 🎄 Топ 4 вкусных салата на Новый Год!
10 months ago 00:08:08 1
Теперь можно забыть про закваску! ОПАРА ПУЛИШ и очень ароматный ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ! Просто и вкусно!
10 months ago 00:21:51 1
ВСЁ ДЛЯ ВАС! Я Выбрала ЛУЧШИЕ САЛАТЫ На Новый год! По Настоящему ВКУСНО!
10 months ago 00:00:32 364
Баклажан: рецепты, кулинария
10 months ago 00:05:06 3
ЧУДО какой пышный пирог! Итальянский яблочный ПИРОГ за 5 минут и в духовку (не Шарлотка)
10 months ago 00:00:11 45
Баклажан
10 months ago 00:06:48 1
Как приготовить Идеальное ✔Овощное Рагу с мясом🍆🍅🌶!!!
10 months ago 00:26:18 1
Как ЭКОНОМИТЬ, но готовить РАЗНООБРАЗНО и ВКУСНО?Экономное меню, как прожить на минималку|Оливьедка
10 months ago 00:00:57 1
Вкусный Салат за 5 минут ! Shorts
10 months ago 00:13:43 1
Идеальный Салат из Куриной грудки для Праздничного стола!
10 months ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
10 months ago 00:08:23 1
Баклажаны вкуснее с мясом. Самый Вкусный Рецепт из баклажанов на сковороде! Баклажаны полный Восторг
10 months ago 00:00:53 1
Баклажаны от которых Вы будете в Восторге! Так баклажаны Вы еще не готовили!Простой рецепт синеньких
10 months ago 00:04:15 1
Баклажаны жареные с луком как грибочки. Как приготовить вкусные баклажаны.
10 months ago 00:00:40 2
Сочный кебаб с овощами гриль и восхитительным соусом КБЖУ на 100 гр: 127/22/4/7 Ингредиенты: - ф
10 months ago 00:08:33 22
Неожиданное продолжение истории . Самый тупой воришка Австралии . Это надо видеть ! Элла Австралия
10 months ago 00:03:40 2
А вы так готовите рыбу _ 🐟 Приготовьте вкусный ужин. 😍 Супер простой рецепт приготовления рыбы с овощами.
10 months ago 00:19:41 1
МЕНЮ на Любой Праздник! Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!
10 months ago 00:01:00 2.6K
Обалденная баклажанная пп намазка
10 months ago 00:26:47 1
🔥БОМБИЧЕСКАЯ ЗАКУСКА! БОЛГАРСКИЙ🌶 ПЕРЕЦ В ОБАЛДЕННОМ😋 МАРИНАДЕ!