Рецепты наших бабушек

Пирог из тыквы с яблоками Этот пирог для тех, кто обожает ароматные и уютные домашние десерты. Сочная тыква, сладкое яблочко, нежное тесто и воздушный йогуртовый крем — все это вместе создаёт настоящий осенний шедевр, который не оставит тебя равнодушным! Ингредиенты: Для пирога: Тыква — 400 г (натрём на крупной тёрке) Мука — 280 г Сливочное масло — 100 г (растопим) Сахар — 120 г Щепотка соли Яйца — 3 шт. Яблоко — 1 шт. (нарежем мелкими кубиками) Разрыхлитель — 1 ч.л. Сахар и корица — для посыпки (по желанию) Для крема: Натуральный йогурт — 200 г Сахарная пудра — 50 г Как готовить: Начнем с подготовки: смажем форму для выпечки маслицем, а духовку разогреем до 180°C. Так пирог быстро и равномерно испечётся. Теперь займемся овощами и фруктами. Тыкву очищаем и натираем на крупной тёрке, яблочко нарежем мелкими кубиками — они добавят пирогу сочности. В большой миске растапливаем сливочное масло, добавляем туда сахар и щепотку соли. Всё тщательно перемешиваем. В эту же смесь отправляем яйца, хорошенько взбиваем, чтобы получилось однородное и гладкое тесто. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто — оно должно быть слегка тягучим. Если муки чуть больше или меньше потребуется — ничего страшного, ориентируйся на консистенцию. Теперь пришло время добавить в тесто натёртую тыкву и кубики яблока. Всё это хорошо перемешиваем, чтобы начинка равномерно распределилась. Выложим тесто в подготовленную форму, разровняем его. Если хочешь, можешь присыпать сверху сахаром и корицей — они придадут пирогу невероятный аромат. Отправляем наш пирог в разогретую духовку и выпекаем около 40–50 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов. Когда пирог остынет, сделаем нежный крем: смешаем натуральный йогурт с сахарной пудрой и смажем верх пирога. Можно также украсить края пирога сухой малиной — для красоты и дополнительной вкусовой нотки. Вот и всё! Этот пирог станет настоящим украшением осенних чаепитий, радуя тебя и близких!