Рассыпчатый плов получится у всех ‼🔥👍

Рассыпчатый плов получится у всех ‼🔥👍 Сорт риса у меня басмати ⠀ ✅Рецепт ➡Мясо 700-800гр ( у меня свинина ) ➡0,5 кг риса (Сорт басмати пропаренный) ➡3шт моркови ➡100мл растительного масла ➡3 небольшие луковицы ➡чеснок –1головка ➡3-4зерен сушеного барбариса ➡0,5ч.л зиры ➡Куркума для цвета 1/3ч.л можно добавить для цвета ➡соль по вкусу ➡Изюм 2ст.л с ним очень вкусно , кто не любит не добавляйте ✅Приготовление ✔ Казан разогреваем ✔ Добавляем растительное масло, нагреваем его ✔ Добавляем нарезанное мясо и обжариваем на максимальном огне до золотистой корочки ✔ Далее добавляем лавровый лист для лучшего аромата, и нарезанный соломкой лук, обжариваем до золотистого цвета ✔ Далее добавляем нарезанную крупной соломкой морковь , чеснок неочищенный, Соль, Зира, куркума ,барбарис,изюм по желанию ,обжариваем около 3 минут ✔ Далее заливаем водой чтобы наполовину покрыло мясо и будем тушить под крышкой 20 минут ✔ Рис хорошо промываем, чтоб вода была прозрачная ✔ Выкладываем рис на зирвак, Разравниваем лопаткой,солим по вкусу ✔ Через лопатку заливаем холодной водой медленно это делаем на 1см выше риса ✔ На этом этапе огонь убавляем на минимум, накрываем крышкой и варим 25-30 минут ✔Все это время крышку не открываем и не перемешиваем ✔Спустя указанное время открываем крышку и перемешиваем плов🔥🔥🔥 Приятного аппетита 😘⠀