Сдобные ватрушки с творогом

Ингредиенты для теста: - Мука пшеничная — 500 г - Молоко — 250 мл - Дрожжи сухие — 7 г - Яйцо куриное — 1 шт. - Масло сливочное — 50 г - Масло растительное — 20 г - Соль — 1/2 ч. л. - Сахар — 100 г - Ванилин Для начинки: - Творог — 400 г - Желтки — 2 шт. - Сахар — 100 г - Ванилин или ванильный сахар — по вкусу - Изюм — 50–70 г Для смазки: - Сливочное масло — 20 г - Молоко — 1 ст. л. - Яйцо — 1 шт.