Быстрый слоенный пирог с сочной мясной начинкой

Какие продукты берем для приготовления: • упаковка слоенного теста бездрожжевого • 180 грамм сыра, типа моцарелла, российский • 500 грамм фарша (у меня был куриный) • 1 луковица • 10 грамм сливочного масла • 2 стакана воды/бульона (~450 грамм) • 2 столовые ложки муки •Соль, перец, приправы по вкусу •1 яйцо для смазывания пирога Готовим очень просто и с удовольствием: 1. Мелко нарезаем головку лука. Обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем фарш , перемешиваем и готовим минут 10, пока он не подрумянится. Всыпаем соль, перец, специи, муку, вливаем воду, перемешиваем до однородности. Как только мука растворится, накрываем крышкой, и на медленном огне, регулярно помешивая тушим фарш, пока жидкость не испариться, и получится густая подлива (примерно 15-20 минут). Остужаем до комнатной температуры. 2. Тесто делим на 2 пласта, раскатываем по диаметру своей формы. Выкладываем начинку, сверху натёртый на крупной тёрке сыр, затем выкладываем второй пласт теста и хорошо защепляем края, чтобы начинка не вытекла. 3. В миске разбиваем яйцо, немного взбить вилкой, смазать верхушку пирога и отправить пирог в разогретую духовку на 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.