Ингредиенты:
Фруктовая начинка:
▫️ Пюре манго — 90 г
▫️ Пюре маракуйя — 10 г
▫️ Сахар — 15 г
▫️ Пектин жёлтый — 1,5 г
▫️ Лимонная кислота — щепотка
Тесто:
▫️ Мука рисовая клейкая — 100 г
▫️ Сахарная пудра — 30 г
▫️ Соль — 0,5 г
▫️ Крахмал кукурузный — 25 г
▫️ Пюре манго — 55 г
▫️ Пюре маракуйи — 25 г
▫️ Масло растительное —15 г
▫️ Вода — 60 г
▫️ Миндальное молоко — 55 г
Крем:
▫️ Крем-чиз — 100 г
▫️ Маскарпоне — 100 г
▫️ Сливки 33-35% — 100 г
▫️ Сахарная пудра — 25 г
Корзина с продуктами: А чтобы открыть корзину по QR-коду в видео, наведите камеру на QR-код или сделайте скриншот QR-кода, после чего откройте его в галерее вашего смартфона.
1. Для начала приготовим начинку: смешиваем в сотейнике пюре манго и маракуйи, добавляем сахар и жёлтый пектин, постепенно вмешиваем их венчиком.
2. Ставим сотейник на плиту на максимальный огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая венчиком.
3. Добавляем щепотку лимонной кислоты, немного остужаем и закладываем начинку в кондитерский мешок. Разливаем начинку по формочкам и отправляем в морозилку до полного застывания.
4. Для теста нам понадобится специальная клейкая рисовая мука, добавляем в неё пюре манго и маракуйи, воду минеральную, растительное масло, щепотку соли, кукурузный крахмал, сахарную пудру и миндальное молоко. Всё перемешиваем до однородной консистенции.
5. Отправляем в микроволновку на 5 минут при средней мощности. При этом каждые 50-60 секунд тесто нужно доставать и перемешивать. После этого горячее тесто вымешиваем в течение нескольких минут.
6. Припыляем стол, разминаем на неё тесто, небольшими частями подворачивая его к середине, формируем колбаску. Делим тесто на части (на одну штучку — примерно 50 г).
7. Готовим крем для моти: соединяем крем-чиз, маскарпоне, сливки, сахарную пудру. Взбиваем крем. Выкладываем крем в кондитерский мешок.
8. Кусочек теста немного обмакиваем в крахмале, скалкой раскатываем его (примерно до 8-9 см в диаметре), закладываем тесто в керамическую ёмкость (форму). Заливаем внутрь крем, выкладываем начинку, заливаем её сверху кремом, соединяем края теста сверху, обрезая лишний «хвостик». Верх десерта припудриваем крахмалом и разравниваем. Моти готовы!
#вкусвилл #рецепт #десерт #моти
921 view
34
6
4 weeks ago 00:03:30 2
► Сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ ► Домашний СЫР ► Как Приготовить СЫР? ► Творожный сыр ► CREAM CHEESE
1 month ago 00:00:32 62
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
4 weeks ago 00:03:54 278
Как приготовить Моти в домашних условиях. Настоящий японский рецепт (Быстрый!)
1 month ago 00:02:06 1
Салат с дайконом за 5 минут! Очень простой рецепт на Каждый День
1 month ago 00:12:21 4
Моти, пирожное. Массовое производство в Японии.
1 month ago 00:00:21 14.9K
ПЫШНЫЕ ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ
1 month ago 00:11:03 454
Видео от ЛЕПЛЮ • этно-кухня / Улан-Удэ доставка
1 month ago 00:01:02 15
Fitness club
1 month ago 00:00:56 7
Осенний мастер-класс «Японский десерт МОТИ»
1 month ago 00:01:53 9.3K
Японские десерты, которые поpaжают своим изяществoм
1 month ago 00:00:32 56K
ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ
1 month ago 00:01:53 39.7K
Японские десерты, которые поpaжают своим изяществoм и вкусом.
1 month ago 00:07:06 1
Пирожные МОТИ (Mochi) ☆ Идеальный ДЕСЕРТ для ЛЕТА
1 month ago 00:01:18 43
Японский десерт Моти
1 month ago 00:01:02 2
Суши карты. Обзор настольной игры от компании Стиль Жизни
1 month ago 00:01:55 1
ГОТОВЛЮ всегда, Японские Моти(MOCHI) с кремом маскарпоне и клубникой
1 month ago 00:11:37 1
ВСЕ будут просить этот рецепт !Невероятно вкусные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. Мягкие и нежные КАК ПУХ!
1 month ago 00:00:37 1
Царевна-щука, торт в виде острога, горячий плов: в Якутске развернулся фестиваль еды
1 month ago 00:01:30 6
Танец и ритуал приготовления японского десерта мочи.
2 months ago 00:13:30 157
🔥 Как приготовить ШАШЛЫК | Маринад для шашлыка из свинины | Секреты шеф-повара Виктора Белей
2 months ago 00:14:50 34
Вкусный рецепт СВЕКОЛЬНИКА от шеф-повара Виктора Белей | Холодный летний борщ с копченой сметаной
2 months ago 00:01:42 1
Простой КРЕМ НА СГУЩЁНКЕ Без сливок — Для тортов, пирожных, капкейков!
2 months ago 00:01:53 3.9K
Десерты японской кухни
2 months ago 00:01:01 7
Свежее поступление.🥰 С японского языка слово «сима» переводится как «вишнёвый лосось». Филе дикой симы буквально тает во рту. 🐠