ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ, ЛЕНОК И ХАРИУС, старинный способ

ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ, ЛЕНОК И ХАРИУС, старинный способ Так коптят рыбу осенью на наших реках. Рыбка холодного копчения... пальчики оближешь. Ленок, хариус . Это вам не ширпотреб из магазина и не жидкий дым. Натур-продукты. Ваше здоровье и долголетие :) Рецепт: рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть, Посолить слабо-соленым посолом одни сутки (подвялится, подкоптится - будет то что надо). Вялить одни сутки, не позволяя на рыбу садиться мухам. Коптить трое суток, контролируя температурный режим. Дым должен быть холодным, иначе рыба “сварится“ и начнет падать. Видеосъемка: vvf425 Мой лишь монтаж.