Повидло яблочно- черносмородиновое

Яблоки - 4 кг (можно некондиционные) Чёрная смородина - 700 г Сахар - 3 кг (можно 4) Примечание: если положить мало сахара, повидло останется жидким. Вода - 350 мл Яблоки нарезать, удалить сердцевины и плохие места (если плоды свои, кожицу можно не чистить), добавить воду, варить на малом огне под крышкой сначала без сахара - до размягчения. Добавить смородину, ещё немного поварить, затем пюрировать блендером. Лайфхак: чтобы яблоки не пригорали, под дно кастрюли подкладывать рассекатель огня для газовых плит. Добавить сахар, перемешать, довести на медленном огне до кипения. После закипания варить на самом малом огне 15 минут. Снять пенку. Расфасовать по стерилизованным банкам и закатать крышками.