Корейская кухня: Салат из петрушки (Расыльри мучим)

Салат из петрушки (Расыльри мучим) – это один из популярных корейских панчханов (закусок). Его можно приготовить из минари (омежник, очень востребован в Японии, Корее и на Дальнем Востоке) или из петрушки. Используется свежая зелень, которая богата большим количеством витаминов. Из минари закуску готовят только в сезон, во время сбора дикороссов, а вот из петрушки, которую выращивают в теплицах, можно готовить такой салатик круглый год. Очень интересна заправка для этой закуски – она придает зелени богатую и пикантную вкусовую гамму. Блюдо очень простое в приготовлении. Ингредиенты (на 2 порции): свежая петрушка – 130-150 г. для заправки закуски: чеснок – 2 зубчика, зеленый лук – 2 стебля, корейский соевый соус - 2 ст.л., () белый рисовый уксус 3-4% - 1 ст.л., () кунжутное масло - 1 ст.л., () соль - по вкусу, белый жарены