Слоеные пирожки с луком и картошкой

Мягкие, слоеные и вкусные пирожки. Начинка - картофельное пюре с зеленым и обжаренным репчатым луком. Такие пирожки, прекрасно подойдут как закуска, так и будут хорошим дополнением к мясным и куриным бульонам. Ингредиенты Опара: мука - 3 ст.л. (40 г) кефир - 150 мл дрожжи - 1 ч.л. (сухие) сахар - 1 ст.л. - Тесто: мука - 380 г ( 2 ст.л. на подпыл) кефир - 150 мл сахар - 1 ст.л. растительное масло - 50 мл желток - 1 шт для смазки пирогов соль - 1 ч л - Начинка: картофель - 6 шт масло растительное - 3 ст.л лук репчатый - 1 шт зелёный лук - 50 г сливочное масло - 50 г чёрный перец - по вкусу соль - 150 мин 20 шт