“ПП от Шефа“ - мой подкаст на тему Приятного Препровождения времени на кухне, Персональных Передряг, Правильного Питания гостей в ресторане, самостоятельно Придуманных Правил и всего, что может встретиться в роботе на кухне. Я буду делиться историями из моей Прожитой Практики, Приукрашивать Правду и Приумножать Подписчиков (в этом вы мне помогайте)!
А если кратко - я вам тут буду рассказывать самые обычные вещи о кухне, о командной работе и прочих полезных и малозаметных со стороны вещах. О том, как я работаю, какими принципами руководствуюсь, как решаю конкретные задачи и какие косяки у нас случаются. Честно, по возможности с юмором, а главное - с любовью к своему делу.
Всем приятного просмотра и спасибо, что вы со мной!
Полезные книги тут:
Для повара:
Н. Сегнит. Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Для су-шефа\шефа
Kitchen management: Технологии управления профессиональной кухней:
Для понимания работы в команде и о правильном уважительном управлении:
Уитмор Джон “Коучинг. Основные принципы и практики коучинга и лидерства“
как всегда мои соц. сети тут:
Спасибо за просмотр!
erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVS2T5
erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVSNEf
erid: 5jtCeReNx12oajmW7mVSNTq
1 view
3262
983
1 day ago 01:26:34 1
Казначейские обязательства СССР и их выкуп, Сертификаты СССР, Дисконт и Купонный доход. /2024/Х/27/
2 days ago 00:00:20 4
Видео от Рецепты с КБЖУ
2 days ago 00:00:27 4
Видео от ПП рецепты | Похудение | ПП МЕНЮ
2 days ago 00:00:34 1
Видео от ЕШЬ И ХУДЕЙ ПП РЕЦЕПТЫ
2 days ago 00:01:02 1
Салат из кабачков на зиму. Готовлю каждый год
2 days ago 00:00:11 1
Видео от Рационы каждый день ПП
2 days ago 00:00:28 9
Видео от ПП рецепты
2 days ago 00:09:06 1
ВРЕД ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
2 days ago 00:00:12 1
Видео от ПП Салаты и Закуски
2 days ago 00:00:35 2.5K
Сельдерей | ПП рецепты. Стройнеем вместе.
2 days ago 00:03:21 1
Зарядка для Детей со Словами под Музыку. Разминка. Видео урок по физкультуре 1, 2, 3 класс. ДОУ
2 days ago 00:01:14 36
вкусные пирожки с капустой
2 days ago 00:00:06 1.5K
Видео от Правильное Питание | Диетические Рецепты
2 days ago 01:34:56 1
Признание паспорта РФ недействительным по Приказу МВД № 726 от г. /2024/V/17/
2 days ago 00:05:08 1
“ПП от Шефа“ #1 Непальцы, общий сбор!
2 days ago 00:04:15 43
Убрать кортизоловый живот навсегда с помощью 3 простых шагов!
2 days ago 00:02:01 1
Так о любви может написать только мужчина...
2 days ago 00:01:01 1
движeниe квaдpoбepoв
2 days ago 00:00:19 1
Видео от Около ПП: кулинария и спорт
2 days ago 00:00:20 1
Видео от РЕЦЕПТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
2 days ago 00:00:49 438
Видео от ПП - Правильное Питание-10
2 days ago 00:00:24 867
Видео от Сергей Леонов. ПП-рецепты от шеф-повара
2 days ago 00:02:07 1
SHADOWKEK, STROGO - SOS (AI Cover)
2 days ago 00:06:58 1
О предоставлении коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в МКД