Кушаю в Тарапото

Ранее я по своей недалëкости назвала эти листья, в которые заворачивается начинка хуане, банановыми. Нет, это листья совсем другого растения - биджао. Сегодня гид нам показала это растение. Биджао растёт в бассейне Амазонии и его листья на местных рынках разбираются как горячие пирожки. Ведь сок и аромат этого растения - неотъемлемая часть в хуане, типичном блюде для сельвы. Да и другие продукты здесь бывает заворачивают в листья биджао. В Тарапото хуанес предлагаются на каждом шагу. Вечером решила взять на ужин. И соком папайи-пиньи запить. #путешествиевперу2022-2023