😍 Шикарный рулет “КРАСНЫЙ БАРХАТ“ 😍
Невероятно вкусный и красивый - как из элитной кондитерской 🔥❤
Для бисквита:
✅5 яиц
✅150 г сахара
✅8 г ванильного сахара
✅0,2 г соли
✅10 мл подсолнечного масла без запаха
✅10 г красного пищевого красителя (алый)
✅40 мл молока
✅125 г муки
✅4 г разрыхлителя
✅12 г какао-порошка
Для крема:
✅500 г сливочного сыра
✅60 г сахарной пудры
✅8 г ванильного сахара
✅225 мл сливок 33%
Для украшения:
✅клубника
✅крошка из обрезков краев бисквита
✅листья мяты
♨ Как приготовить:
В миску добавьте муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Просейте все через сито.
Разбейте яйца в миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Взбивайте на максимальной мощности около 10 минут до образования пышной массы.
В молоке добавьте красный пищевой краситель. Хорошо перемешайте. Добавьте подсолнечное масло. Влейте во взбитые яйца, перемешивайте аккуратно. Просейте мучную смесь поверх теста в три приема. Аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз.
Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Аккуратно и равномерно распределите тесто.
Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке примерно 7-10 минут. Готовность проверяйте на сухую зубочистку. Не передерживайте. Как только зубочистка выходит чистой, достаточно. Вынимайте их духовки.
Положите на бисквит чистое кухонное полотенце. Переверните противень, чтобы бисквит оказался на полотенце. Можете помогать решеткой. Снимите бумагу для выпечки. Обрежьте края бисквита и отложите их в сторону.
Сверните корж, помогая кухонным полотенцем, сворачивайте прямо с полотенцем. В свернутом виде и в полотенце оставьте полностью остыть.
Обрезки измельчите в измельчителе.
Крем.
Ингредиенты хорошо охлажденные.
Поместите сливочный сыр в глубокую миску вместе с сахарной пудрой, ванильным сахаром. Перемешивайте минуту, чтобы разбить комки. Добавляйте немного сливок и перемешайте до однородности. Добавьте оставшиеся сливки и взбейте до плотности. Отложите 200-250 г крема для покрытия и украшения.
Разверните остывший бисквит. Нанесите на него слой крема. Можете добавить в начинку клубничное или малиновое конфи (но это уже на ваше усмотрение) 🍓❤. Сверните рулет.
Полностью покройте рулет кремом из кондитерского мешка, выровняйте, как на видео.
Украсьте нижнюю часть рулета крошкой от бисквита. Отсадите сверху крем. Отправьте в холодильник пропитываться на несколько часов. Украсьте кусочками клубники, бисквитной крошкой и порезанными или целыми листочками мяты.
Невероятная вкуснятина, наслаждайтесь
Приятного аппетита! ❤
22,197 views
15
0
2 months ago 00:00:31 126
Волшебная Выпечка
2 months ago 00:08:36 1
ЭТОТ РЕЦЕПТ ДОСТОИН МИЛЛИОНА ПРОСМОТРОВ! Бесподобный Меренговый рулет с Мандариновым Курдом на НГ!
2 months ago 00:10:04 1
ТОП-3 НАЧИНКИ для МЕРЕНГОВОГО РУЛЕТА💚 САМЫЕ ВКУСНЫЕ💚 BEST FIllings for meringue cake roll
2 months ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
2 months ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
2 months ago 00:00:59 64
Видео от Рецепты с КБЖУ
2 months ago 00:01:00 206
Пышная булочка.
2 months ago 00:00:50 1.1K
Медовый рулет
2 months ago 00:08:47 1
Куриный Рулет Вместо Колбасы. Без Духовки и Сковороды! Легко и Просто!
2 months ago 00:00:10 220
ОБАЛДЕННЫЙ РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКА БЕЗ МУКИ
2 months ago 00:01:47 1
ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНЯТИНА к Чаю ЗА 5 МИНУТ + Выпечка! Нежный Десерт из Творога, Яблок и Лаваша!
2 months ago 00:01:01 71
ПОТРЯСАЮЩИЙ Шоколадный меренговый рулет ПЬЯНАЯ «ВИШНЯ»🍒🎂Видео от Рецепты Тортов
2 months ago 00:03:43 21
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ КОЛБАСЫ С СЫРОМ? Шикарная холодная закуска, вкусно и просто
2 months ago 00:00:43 1.1K
Обалденный рулет из плавленных сырков
2 months ago 00:07:52 21
Батоны пшенично – ржаные с семенами укропа и цедрой апельсина. Ароматное тесто, великолепный вкус.
2 months ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
2 months ago 00:01:26 34
Чудесный шоколадный рулет с малиновой начинкой
2 months ago 00:02:41 1
Эти РУЛЕТИКИ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из грибов эноки! Очень вкусные жареные эноки. #175
2 months ago 00:15:27 1
ПЫШНЫЙ Меренговый рулет Получиться с ПЕРВОГО РАЗА!✅️Рецепт от Кондитера