НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЦУКАТАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Наши традиции». Творожная запеканка.
6 порций
Цены актуальны на март 2022 год
Ингредиенты
Творог 500 г (245 р.) («Ашан», 200 г = 98 р.)
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Манка 3 ст. ложки 50 г (5 р.) («Ашан», 800 г = 80 р.)
Сахар 150 г (8 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 31 р.)
Сметана 180 г (7 р.) («Ашан», 315 г = 84 р.)
Цукаты 100 г (53 р.) («Лента», 500 г = 263 р.)
Коньяк 2 ст. ложки (31 р.) («Ашан», 0,5 л = 480 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 99 р.)
Соль
Итого: 6 порции = 387 р., 1 порция = 64 р.
Приготовление
1. Цукаты залить небольшим количеством воды и отправить на средний огонь, довести до кипения. Добавить в цукаты 2 ст. ложки коньяка, пару минут проварить и снять с нагрева.
2. К творогу отправить 2 яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и немного перебить погружным блендером ногой, а затем добавить 2 ст. ложки сметаны и перебить до однородности.
3. Добавить в творожную массу манку, соду ½ ч. ложки, натереть на мелкой тёрке цедру лимона, переложить цукаты, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы сода начала работать.
Совет от шефа: «Сода придаст воздушность запеканки».
4. Переложить творожную массу в форму для выпекания и отправить в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 55 минут.
5. Готовой запеканки дать немного остыть минут 15.
Сервировка
6. Запеканку разрезать на 6 порций и подавать со сметаной (150 г).
Приятного аппетита!
1 view
856
351
1 month ago 00:00:56 9
Нежные кабачки с рикоттой.
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Рикотта - 250 гр (можно заменить на творог)!
Твердый сыр - 200 гр
Яйцо
1 month ago 00:03:33 1
СУПЕР вкусный и простой ДЕСЕРТ за 5 минут! БЕЗ желатина, БЕЗ выпечки!
1 month ago 00:08:58 1
ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА (Рецепт в домашних условиях) Простой торт на день рождения
1 month ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
1 month ago 00:00:59 135
Искренние истории
1 month ago 00:00:49 3K
Вкусная выпечка - вам рецепты
1 month ago 00:06:56 1
Соседская бабушка по огороду, научила готовить Лакомку из творога. Теперь готовлю каждый день!
1 month ago 00:00:46 316
Видео от Выпечка к чаю
1 month ago 00:00:39 257
Татарская кулинария
1 month ago 00:03:10 1
Ресторанный рецепт сырников Самые пышные и нежные сырники из творога на завтрак