Заяц в сметане

Заяц в сметане. Используется зайчатина.Мясо диких животных нужно готовить особым образом: чтобы оно не оказалось слишком жестким. Ингредиенты: зайчатина 1000 граммов масло сливочное 50 граммов соль белый перец сметана 200 граммов вино белое 150 миллилитров кубики бульонные сливки 300 миллилитров салат фриссе яблоко 2 штуки крахмал 35 граммов лук белый 1 штука тимьян апельсин 1 штука лимон 1 штука мускатный орех яйцо 3 штуки Ра