Как правильно готовить стейк! Секреты ИДЕАЛЬНОГО СТЕЙКА дома.

В этом видео я раскрою вам все секреты приготовления идеального стейка прямо у вас на кухне! Перчить и солить стейк до или после? Нужно ли мыть стейк перед готовкой? На чем жарить? Ответы на эти вопросы вы найдете, посмотрев мое не большое, но очень информативное видео. Каждый из нас мечтает о великолепно приготовленном стейке — сочном, ароматном и нежном. Но достичь этого совершенства может показаться сложной задачей. Не волнуйтесь! В этом видео я покажу вам семь важнейших правил, которые позволят вам готовить стейки, равные шедеврам кулинарии, даже если вы — начинающий повар. Видео также покажет вам, как определить желаемую степень прожарки стейка, чтобы каждый раз получать то, что вы ожидаете. Я — простой повар, такой же, как и вы, поэтому я понимаю, что на кухне важны простота и понятные инструкции. Мои советы и рецепты будут подходить абсолютно каждому, кто хочет насладиться идеальным стейком. Готовьте с наслаждением и радуйте своих близких вместе со мной. Нажмите “Просмотреть“ и давайте вместе погрузимся в мир совершенного вкуса и аромата, приготовленного вами лично и с любовью! Если вы не любите стейк с “кровью“, то ниже я укажу температуры прожарки для разных вариантов мяса, используйте тот вариант, который больше нравится, но не забывайте, что чем сильней мясо вы прожарите, тем оно будет суше. Rare - мясо с кровью, температура внутри стейка - 49-52 °C, цвет от сине-красного до красного. Medium rare - слабая прожарка, температура 55-60 °C, розовато-красный цвет. Medium - средняя, 60-65 °C, розовый срез мяса. Medium well - почти прожаренное, 65-69 °C, имеет розовый цвет с коричневатым оттенком. Well done - прожаренный стейк, от 69 °C, цвет мяса серо-коричневый, эта прожарка по моему мнению и мнению 99% рестораторов убивает стейк в его истинном понимании. Определять новичкам степень прожарки по складываю пальцев рук в различных положениях, я не советую. Мой телеграмм канал: Мой инстаграм канал: Мои видео: @Stavka_na_vkus #Стейк #идеальныйстейк #Ставканавкус #какпожаритьстейк